Zwiebelbrot
Schwierigkeit
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Zubereitungszeit
60 Minuten
Portionen
12
Rezept von
Birgit
Herzhaftes Zwiebelbrot mit würziger Zwiebelsuppe und Käse – perfekt als Beilage für Partys, Buffets oder ein gemütliches Abendessen. Der Hefeteig wird locker und aromatisch, während die knusprige Käsekruste einen intensiven Geschmack verleiht.
Zutaten
100 g
40 g
200 g
750 g
13⁄4 EL
11⁄2 EL
450 ml
21⁄2 TL
1 Pck.
Zubereitung
1
Mehl in eine große Schüssel geben und mit Zucker mischen.
2
Salz und die zerkleinerte Hefe in einen kleinen Becher geben, Deckel drauf und schütteln, bis die Hefe flüssig ist.
3
Öl auf das Mehl geben, das Hefe-Salz-Gemisch dazugeben. Mit dem lauwarmen Wasser den Becher ausspülen und alles zum Mehl geben. Zu einem Teig verkneten.
4
Den Teig NICHT gehen lassen! Den Teig auf ca. 3 mm Dicke ausrollen und in kleine Rechtecke (~3x6 cm) schneiden.
5
Die Rechtecke von der schmalen Seite her aufrollen und hochkant in eine runde Backform (Ø 26 cm) setzen.
6
Für den Belag Butter erwärmen, das Zwiebelsuppenpulver einrühren und die Mischung gut auf dem Hefeteig verteilen.
7
Den geriebenen oder gestiftelten Käse gleichmäßig über den Teig streuen.
8
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten backen.