Zitronenkuchen (Selterkuchen)
Schwierigkeit
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Zubereitungszeit
60 Minuten
Portionen
12
Rezept von
Birgit
Ein saftiger und frischer Rührkuchen mit feinem Zitronenaroma, perfekt für Nachmittagskaffee oder als süßer Snack. Dieser Klassiker der deutschen Küche ist schnell gemacht und kommt auf jeder Kaffeetafel gut an.
Zutaten
1 Pck.
3 Stk.
450 g
240 l
1 Pck.
240 l
11⁄4 EL
400 g
Zubereitung
1
Alle Zutaten (Öl, Wasser, Vanillezucker, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Zitronensaft) in der angegebenen Reihenfolge miteinander verrühren.
2
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 30 cm-Kastenform geben.
3
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze oder 150°C Umluft ca. 45 Minuten backen.
4
Nach dem Auskühlen den Kuchen mit einer Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker überziehen.