Rotweinkuchen (Springform)
Schwierigkeit
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Zubereitungszeit
65 Minuten
Portionen
12
Rezept von
Birgit
Dieser saftige Rotweinkuchen ist ein klassisches Dessert aus der deutschen Küche. Durch Rotwein, Kakao und Schokostreusel erhält er eine besonders aromatische Note. Perfekt zum Nachmittagskaffee oder als festlicher Kuchen bei besonderen Anlässen.
Zutaten
1 Pck.
250 g
4 Stk.
1 EL
250 g
125 ml
150 g
1 Pck.
1 TL
250 g
Zubereitung
1
Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel gut verrühren und schaumig schlagen.
2
Butter oder Margarine unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3
Mehl und Backpulver vermischen, dann zur Eiermasse geben und gut verrühren.
4
Rotwein, Kakao, Zimt und Schokostreusel in der angegebenen Reihenfolge hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
5
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Springform geben und glatt streichen.
6
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft oder 170°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
7
Den Kuchen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder dekorieren.