Quarkkuchen
Schwierigkeit
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Zubereitungszeit
80 Minuten
Portionen
12
Rezept von
Birgit
Diese klassische Quarktorte ist wunderbar locker und saftig, perfekt als Dessert oder zum Nachmittagskaffee. Sie lässt sich einfach zubereiten und kann nach Belieben mit etwas Zitronenschale oder Mandarinen verfeinert werden.
Zutaten
1 Pck.
125 g
4 Stk.
2 EL
1 kg
1 Pck.
1 Pck.
375 g
Zubereitung
1
Eier trennen und das Eiweiß beiseite stellen.
2
Eigelb, Butter oder Margarine, Zucker, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver, Backpulver, Grieß und Quark in der angegebenen Reihenfolge miteinander verrühren. Nach Wunsch etwas Zitronenschale oder Mandarinen hinzufügen.
3
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
4
Die Masse in eine Springform oder auf ein Kuchenblech geben und gleichmäßig verteilen.
5
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze oder 150°C Umluft für 50-60 Minuten backen.