Nutella-Cheesecake

Name: Nutella-Cheesecake
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 60 g Butter (Boden); 2 EL Gemahlene Haselnüsse (Boden); 165 g Haferkekse (Boden); 30 g Nutella (Boden); 400 g Crème fraîche (Füllung); 520 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) (Füllung); 400 g Nutella (Füllung); 80 g Puderzucker (Füllung); 1 TL Butter (Guss und die Dekoration); 1 Stk. Haferkekse (Guss und die Dekoration); 50 g Sahne (Guss und die Dekoration); 75 g Zartbitterkuvertüre (Guss und die Dekoration)

Schwierigkeit

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Zubereitungszeit

40 Minuten

Portionen

Rezept von

Erik

person

Cremiger No-Bake-Cheesecake mit knusprigem Haferkeksboden, einer Frischkäse-Nutella-Füllung und glänzendem Schokoguss. Er eignet sich besonders gut als Dessert oder für Kaffeetafeln und sollte über Nacht durchkühlen.

Zutaten
Zusammenfassen

Boden

60 g

2 EL

165 g

30 g

Füllung

400 g

Crème fraîche

520 g

Frischkäse (Doppelrahmstufe)

400 g

Nutella

80 g

Puderzucker

Guss und die Dekoration

1 TL

1 Stk.

50 g

75 g

Zubereitung
Kochmodus

Eine Springform mit 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Die Haferkekse fein zerbröseln. Butter schmelzen und mit Nutella sowie gemahlenen Haselnüssen unter die Keksbrösel mischen. Die Masse in die Form geben und mit einem Löffel fest andrücken.

Frischkäse und Crème fraîche glatt rühren. Den Puderzucker sieben und unterrühren, anschließend Nutella einarbeiten. Die Creme auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen. Die Form abdecken und mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.

Für den Guss die Kuvertüre fein hacken. Sahne kurz aufkochen, über die Kuvertüre gießen und verrühren. Die Butter einrühren und die Glasur kurz mit einem Pürierstab glatt mixen. Den gekühlten Cheesecake aus der Form lösen.

Den Schokoguss mittig auf den Cheesecake geben und vorsichtig verstreichen. Den Haferkeks fein zerkrümeln und die Brösel rund um den äußeren Rand streuen.