Kirschsuppe
Schwierigkeit
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Zubereitungszeit
60 Minuten
Portionen
4
Rezept von
Gundi
Fruchtige Kirschsuppe, ideal als erfrischendes Dessert an heißen Tagen, mit einem Hauch von Zimt und Rotwein.
Zutaten
Zubereitung
1
Das Wasser zusammen mit dem Zucker und der Zimtstange aufkochen.
2
Die Sauerkirschen dazugeben und halb zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten dünsten.
3
Zimtstange herausnehmen.
4
Kartoffelmehl in etwas Wasser anrühren und zu den fast kochenden Kirschen geben.
5
Nach dem Andicken in einer Schüssel kalt werden lassen.
6
Kurz vor dem Servieren die eiskalte Sahne und den erhitzten Rotwein unterrühren.
7
Schüssel mit Eisstückchen auf den Tisch bringen.