Garbanzos con Pollo (Kichererbsen mit Hähnchen)
Schwierigkeit
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Zubereitungszeit
40 Minuten
Portionen
2
Rezept von
Laura
Dieses herzhafte Gericht aus Spanien kombiniert saftige Hähnchenbrust mit Kichererbsen in einer aromatischen Brühe. Es eignet sich hervorragend als wohltuendes Mittag- oder Abendessen und lässt sich ideal mit Reis und grünem Gemüse servieren.
Zutaten
250 g
1 Stk.
1 TL
500 g
2 Stk.
1 EL
1 Stk.
2 TL
1⁄2 Stk.
1⁄4 Stk.
1 l
1 Stk.
Zubereitung
1
Wasser, Salz, Sellerie und Hähnchenbrust ca. 20 Minuten lang köcheln lassen.
2
Hähnchenbrust herausnehmen, mit zwei Gabeln zerrupfen und die Brühe aufheben.
3
Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken und in Öl anschwitzen.
4
Brühe, Kichererbsen, zerrupftes Hähnchen, Lorbeerblatt, Ketchup, Brühwürfel und Pfeffer dazugeben und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
5
Zuletzt Koriander dazugeben und abschmecken.