Biskuitobstboden
Schwierigkeit
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Zubereitungszeit
45 Minuten
Portionen
12
Rezept von
Birgit
Dieser vielseitige Biskuitobstboden ist die perfekte Basis für Obstkuchen und Torten. Der luftige Teig eignet sich hervorragend für festliche Anlässe, lässt sich einfach schneiden und nach Belieben belegen. Besonders lecker mit frischem Obst und Sahne serviert.
Zutaten
1 Pck.
200 g
5 Stk.
300 g
30 l
1 Pck.
1 TL
200 g
Zubereitung
1
Butter oder Margarine, Zucker, Vanillezucker und die 5 Eigelb schaumig rühren.
2
Mehl und Backpulver mischen und nach und nach zur Masse geben.
3
Zwischendurch etwas Milch zufügen, damit der Teig nicht zu fest wird.
4
Aus den 5 Eiweiß steifen Eischnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
5
Teig mit einem Schuss Zitrone verfeinern.
6
Den Teig in eine gefettete Backform oder auf ein Blech geben.
7
Im vorgeheizten Backofen bei 150 bis 175°C (Gasherd Stufe 1-2) ca. 30 Minuten backen.
8
Nach dem Backen kann der Boden bei Verwendung einer runden Form waagerecht durchgeschnitten werden.