Bechamelkartoffeln

Bechamelkartoffeln sind ein klassisches, deutsches Kartoffelgericht mit cremiger Béchamelsoße. Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu Klops oder Schnitzel. Ein herzhaftes, preiswertes Gericht für die ganze Familie.

Zutaten

Zubereitung

1

Kartoffeln als Pellkartoffeln ca. 30 Minuten in einem Topf mit Wasser gar kochen. Danach kurz abkühlen lassen, abpellen und in Scheiben schneiden.

2

Zwiebeln in feine Würfel schneiden, in einem großen Topf in der Butter goldgelb anbraten.

3

Mit Mehl bestäuben, gut umrühren, dann mit etwas Milch ablöschen. Gründlich rühren, damit keine Klümpchen entstehen.

4

Die restliche Milch nach und nach dazugeben, sodass eine sämige Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Kartoffelscheiben hinzufügen und vorsichtig unterheben. Falls nötig, noch Milch nachgießen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

6

Nochmals abschmecken und anschließend servieren.